Sweet Caroline by Leo nasce do vislumbre ambicioso de trazer a versatilidade e o requinte da Choux francesa ao paladar brasileiro. Conhecida como Carolina (Brasil), Repollita (Colômbia), Profiterole (Itália), Cream Puff (Austrália), a pâte à choux torna-se “dessert” internacionalmente apreciada por sua delicadeza adocicada, presente em nossas vitrines e high teas. A experiência de uma década de trabalho no cenário da confeitaria australiana concede, às nossas receitas, influências da patisserie asiática moderna, além de técnicas da culinária europeia clássica.
Celebre conosco!
Oferecemos serviços para Festas de aniversário, High Tea, Coffee Break.
Este é o seu dia! Um marco na vida do casal. Impressione com requinte, originalidade e sabor. Confie sua mesa de doces ou seu bolo de casamento ao nosso cuidado refinado e experiente.
Presenteie a quem você ama com um doce mimo da Sweet Caroline by Leo.
Confira nossas variadas opções.
Nossas criações se estendem desde exclusivas Carolinas a delicados pastries. Confira em detalhes nosso repertório.
Carolinas
e mini èclairs
Potinhos de
sabores variados
Mini croissants,
pains au chocolat,
danishes, palmiers,
mille-feuilles
Mergulhe no universo da confeitaria e aprenda nossas mais exclusivas receitas por meio de nossa Masterclass. Ministradas pelo Chef Leo Mantovani, as aulas lhe proporcionarão a prática e as técnicas necessárias para produzir doces únicos de nosso cardápio. Ao final do curso, você ainda receberá um Certificado de conclusão, além de adquirir conhecimentos enriquecedores para a sua carreira ou negócio próprio.
